יופי של קולינריה בצפון הארץ

לא סתם אומרים שאוכל מסובב את העולם. אנחנו רואים את זה בתכניות הבישול המיוחדות מסביב לעולם, המקומיות, או העולמיות. אנחנו רואים את זה בסדנאות הבישול המדהימות, ואצל השפים הכי גדולים, וגם המתחילים. אוכל מחבר בין אנשים, מקשר טעמים על מסורת, וגורם לעולם פשוט להרגיש ולהיראות טוב יותר.

מעבר לתשוקה ולאומנות שיש ביצירת אוכל, יש בו גם ייחודיות להפוך כל טיול שגרתי למשהו מיוחד. אלו לא בלוטות הטעם שלנו שהופכות את הטיול למיוחד כשאוכל מעורבב בו. אלא הידיים שמכינות אותו, הסיפור מאחוריו, וההקשרים המפתיעים שאנחנו יכולים לגלות. אפילו בלי שנדע מה עוד מחכה לנו מאחורי דלת לא מוכרת שמאחוריה נרקחים טעמים שלא מהעולם הזה.

כשאנחנו יוצאים לטיולים אין כמעט סיכוי שנסיים את הטיול בלי מסעדה טובה. או סיור קולינריה בצפון שישאיר אותנו עם טעם של עוד לפעם הבאה. אוכל מאחד, מחמם את הלב, מעשיר אותנו וגורם למצב רוח טוב, ונושאי שיחה מגוונים.

כך שזה רק הגיוני שאוכל יהיה חלק מהטיול שלנו, ובטח כשמדובר באוכל עם היסטוריה, שורשים, וטעמים של פעם.

מאמרים נוספים:

• יקב אדיר
• דוכן אוכל לאירועים

קולינריה בצפון – כי לאוכל עם סיפור, יש טעם אחר

מסעדות בצפון הן פנינה מופלאה. כשאתם מתכננים טריפ בצפון חבל שלא לסמן אותן במפת הדרכים שלכם.

אם אתם מטיילים מנוסים, הרי אתם יודעים שאין כמו ארוחה טובה ומיוחדת אחרי מסלול טיול שאולי היה לכם קצת מאתגר. כי אנחנו מרגישים שעשינו משהו למען עצמנו. לגוף ולנפש, ולאחר מכן לתת לשני אלו להרגע מול נוף מופלא וטעמים מיוחדים, זאת מתנה אמיתית.

עבור מסעדות בצפון אוכל הוא לא רק אוכל. זה לא סניף של פאסט פוד, ולא מסעדה שגרתית או בית קפה במרכז תל אביב. כאן אנחנו מדברים על קולינריה בצפון שיש לה סיפור. שורשים משפחתיים, אוכל מסורתי מעדות שונות ועם ניחוחות וארומה ייחודיים.

כשאתם מבקרים בגליל המערבי, טעמים גליליים יעניקו לכם אווירה פסטורלית. חוויה של קולינריה בצפון מלווה בפריחה מופלאה ונוף כפרי. לא משהו שאנחנו רגילים לו אם אנחנו מגיעים ממקומות אחרים. תחושה מפנקת של חופשה של ממש.

אנחנו נשארים בארץ, כי חו"ל זה כאן

אם אי פעם בחנתם טיולים בחו"ל לעומת טיול קולינרי בארץ בטח הרגשתם שיותר קל לכם להתחבר לטיולים בארץ.

כשמדובר באוכל, אנחנו מחפשים את החמימות שמזכירה לנו את הבית. כך שאם נהיה בטיול בחו"ל ונמצא אוכל ביתי, שמזכיר לנו את הבית, נרגיש טוב יותר. לכן מסעדות בצפון שמציעות טיול/ים קולינרי בארץ גורמות לנו להרגיש בבית מהרגע בו רגלינו דורכות על רצפתן.

ובכלל, טריפ בצפון מאז ומתמיד נשמע לנו קורץ ונעים. צימרים פסטורליים בצפון אל מול הרים פורחים, או בקתות כפריות מוקפות גבעות שתמיד מריחות בריח גשם.

קולינריה בצפון הארץ עם ערך

הערך האמיתי של הטיולים שלנו בצפון, מעבר לאוכל המרגש והייחודי, הוא הנופים. השקט והרוגע לנפש. היכולת למצוא לעצמנו זמן להיות לבד.

אנחנו יודעים מה אתם חווים ביומיום. הלחץ של העבודה, השגרה. בין אם מדובר בעבודה משרדית או לא, אתם מגיעים הביתה וכל מה שאתם רוצים זה לשבת על הספה ולהימעך מול תכנית בטלוויזיה.

שיעורי הבית עם הילדים, הקפצות והחזרות מחוגים, לחלקכם יש גם משימות חברתיות אחרות או מסגרות התנדבותיות, טיפול בהורים. כל אלו הם שגרה מבורכת. אבל כל שגרה מבורכת זקוקה גם להפסקה כדי להיטען מחדש. וכל זוגיות זקוקה לטעינה מחודשת כדי להמשיך הלאה בכל הכוח ולבנות את החיים שתמיד רציתם וחלמתם עליהם, עוד מהרגע שעיניכם נפגשו.

כך שאם אתם מחפשים מקום לברוח, בקתות עץ בחד-נס או מול הנוף הגלילי יתאימו לטיולים רומנטיים או לזוגות שמעוניינים לנשום את השקט. לקחת 48 שעות או יותר, של זמן יחד ברוגע ונחת מול נופים קסומים.

אולי אפילו לצאת מתוך החלונות שמשקיפים אל הנוף הקסום ולטייל קצת, לשלב ארוחה ייחודית בטבע או במסעדה עם טעמים מרגשים.

הערך הגדול שלנו, כבני אדם, הוא לדעת מתי לצאת לנשום. אם לא נתחזק את כל הטוב הזה שקיבלנו ולא נוקיר עליו תודה, איך נדע להעריך אותו?

אהבה מתוחזקת, היא אהבה שמשקיעים בה.